Cette étape offre la possibilité d'approfondir la culture architectonique walser, la communauté germanophone de la Vallée d'Aoste, présente dans la partie supérieure de la Vallée de Gressoney (appelée aussi vallée de l'Hellex ou du Lys, le nom du torrent qui la traverse) à partir du XIIe siècle. L'étape commence sur la route qui depuis Issime conduit au vallon de Saint Grat et la première partie du sentier, avec balisage numéro 1, grimpe rapidement par paliers au milieu de forêts mixtes et traverse les villages de Hubal, Hantschekku et Ekku. Nous arrivons ensuite au hameau de Chröiz, « croix » en français, mais mieux connu par le nom de Saint Grat (1.650 m) avec sa chapelle qui remonte au XVIIIe siècle. Puis l'itinéraire tourne à gauche et le long d'un faux-plat rencontre des paysages uniques d'un point de vue naturel et traverse un pâté de maisons en pierre et bois, typiques de l'architecture walser, les städel, qui datent du XVIe siècle.
Après une bande boisée et une intéressante zone humide atteindre l'alpage de Munes-Muhni et la chapelle de Notre Dame des Neiges (2.021 m) datant de 1660, théâtre de l'habituelle fête annuelle du 5 août. Ensuite le sentier devient escarpé jusqu'au Col du Dondeuil (2.338 m) lieu de passage fondamental entre la vallée de Gressoney et la vallée d'Ayas. Du col le panorama s’étend du Mont Blanc au Grand Paradis. Le sentier reprend avec une longue pente qui conduit au hameau de Dondeuil (1.993 m). En partant d'ici l’itinéraire suit alternativement une route de terre, un chemin muletier et un bout de route bitumée. Dans les prés en pente on aperçoit la Tour de Bonot, du XIIIe siècle, probablement utilisée pour relier les deux châteaux de Graines et de Villa. Arriver enfin à Isollaz, hameau de la commune de Challand-Saint-Victor, (676 m) situé sur la gauche orographique du torrent Evançon.
Attention, l'étape est très longue : 8h30. Il est possible de passer la nuit aux alpages de Chalex et Dondeuil (1.815 mètres) mais à condition d’être muni d’une tente et d’un sac de couchage.
(Regione Valle d’Aosta)

Cette étape représente une occasion pour approfondir la culture Walser. La population Walser s'établit dans les vallées d'Ayas, du Lys et de la Valsesia, au pied du groupe du Mont Rose entre le XIIe et le XIIIe siècles, en arrivant de l'Allemagne, passant par le Valais - Ober Wallis - d'où naît le nom Walliser. De foi catholique, de langue allemande et très liés à leurs traditions les Walser s'adonnèrent surtout à l'agriculture et à l'élevage en cultivant les terres jusqu'à environ 2.000 mètres d'altitude. Cependant ils n'abandonnèrent pas l'activité commerciale, la vallée en effet est appelée "Krämertal" c'est-à-dire vallée de commerçants, suite aux fréquents rapports avec la Suisse alémanique et l'Allemagne méridionale. L'architecture est intéressante: les maisons présentent un rez-de-chaussée en maçonnerie de moellons et de chaux et les étages supérieurs sont en bois de mélèze avec d'amples balcons et des toits en saillie recouverts de dalles de pierre. Particuliers sont les städel, greniers à fourrages, des constructions soutenues par 8/10 colonnes en bois surmontées par des dalles rondes et lisses de pierre, pour protéger les vivres de l'humidité et des rats. A Challand-Saint-Victor il est possible de visiter les ruines du château de Villa érigé sur un haut rocher au Xe siècle et l'église paroissiale de Saint Victor, église à une nef, avec son intéressant portail du XVe siècle et un crucifix en bois du XIVe siècle gothique.
(Regione Valle d’Aosta)